Patate jambon bleu

La recette ultime pour les soirs de flemme

Ingrédients :

• 1 bleu de bresse

• 20 cl de crème fraîche liquide

• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

• 10 cl de lait

• 10 cl de vin blanc

• 6 tranches de jambon cru

• Ail en poudre

• Poivre

• Noix de muscade

Préchauffez votre four à 180°

1 -

Lavez et épluchez les pommes de terre en très fines tranches

Faites les cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 15min

Réservez

2 -

Tailler le fromage en petits cubes

Gardez-en quelques un pour la fin

Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole

Ajoutez les dés de bleu, le vin blanc, un peu de noix de muscade, l’ail en poudre et du poivre

Mixez pour obtenir une sauce lisse et homogène

3 -

Taillez 4 tranches de jambon cru en petits morceaux

Gardez deux tranches pour la fin

4 -

Disposez une bonne couche de pomme de terre dans des ramequins allant au four

Ajoutez les morceaux de jambon

Arrosez de la sauce crémeuse au fromage

Ajoutez les dés restants de bleu pour gratiner le dessus du plat

Puis ajoutez une tranche de jambon entière sur chaque ramequin

5 -

Laisse cuire au four 25 à 30 min en contrôlant le parfait gratinage vers la fin

Le tour est joué, bon appétit !