Betteraves sur lit de ricotta

Une idée d’entrée ou de petit plat à partager fraîche, originale et ultra rapide à réaliser

Ingrédients :

• 1 pot de ricotta

• 2 grosse betteraves cuites

• 1/2 jus de citron jaune

• Menthe fraîche

• Ail en poudre

• Huile d’olive

• Sel

• Poivre

1 -

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le jus de citron, un filet d’huile d’olive et l’ail en poudre

Salez, poivrez

2 -

Étalez le tout dans un grand plat

Déposez des gros dés de betteraves

Parsemez d’un filet d’huile d’olive et de menthe fraîche